成品蝎的加工技术

　　药用成品蝎的加工对象是一些不能作种繁殖或正常死亡的蝎子，大约1000只～1200只成蝎可加工成1000克干蝎，常用的加工工具有锅、盆、笊篱、竹席等，其加工方法有两种，即咸蝎和淡蝎。
     咸蝎的加工 咸蝎又叫盐水蝎。将活蝎放入3％的盐水中浸泡2小时，促使腹中杂物吐出，盐水吸收入腹。然后将蝎子捞出并控干水分，按1000克蝎子配300克 食盐放入锅中，加清水浸泡煮沸，待蝎子背部呈明显的纹缕儿即停火出锅，用笊篱捞出放在盆里，最后放在事先备好的竹席上晾干，注意不能暴晒和火烤，只能放通风处阴干，干燥后即可装盒或装袋出售。
    淡蝎的加工 淡蝎又叫淡水蝎，加工淡蝎的方法与咸蝎基本相同，只不过是用盐量比加工咸蝎减少1/3。在蝎子的加工过程中，动作一定要轻拿轻放，尽可能保持蝎子的完好，避免因断头、尾、足，降低了蝎子的药效或出售价格。

　　（编辑：黄远峰）