天绿香,又名树仔菜、小姑娘菜、五指山野菜、守宫木、南洋菜、泰国枸杞,属灌木、戟科守宫木属,原产于东南亚热带雨林,印度等南亚国家早年移植作绿蓠及食用植物,因其营养价值极高,又称“多维绿”,学名:Sau ropusaudrog ymns(z)Meer。天绿香属多年生常绿灌木,生长力很强,易于栽培。
天绿香外形美观,煮(炒)熟后碧绿可人,清香脆嫩,无其他野菜的异味,十分可口,是绿色食品中不可多得的上等佳菜。天绿香味道甘甜,带有特殊清香。脆嫩爽口,纤维少,嫩叶柔滑,可作汤菜、炒食、凉拌,也可白灼、打火锅、烧烤,甚至生食。
天绿香不但味道鲜美,而且营养丰富多样,它具有其他蔬菜难于比拟的营养价值,主要营养成分(100克内):热量310千卡,水分79.5%,蛋白质7.6克,脂肪1.8克,纤维1.9克,碳水化合物6.9克,灰份2.09克,VA10000(国际单位),VC136―180毫克,钙234毫克,磷64毫克,镁3.1毫克。由于β葫萝卜素(VA)的含量极高,所以它具有十分显著的降脂作用。天绿香含有人体必需的胡萝卜素、维生素E、维生素B2及各种种氨基酸、赖氨酸、多种植物粗蛋白质及矿物质等。其中蛋白质高达4%,是普通蔬菜的6倍以上;胡萝卜素、维生素B2含量是普通蔬菜的10倍以上,维生素C含量是普通蔬菜含量的4-5倍以上。
经常食用天绿香,养颜润肤,降压降脂、养肝明目,开胃消滞,清热解毒,利血祛湿,滋阴补肾,去腻醒酒,能有效防治肥胖症、小儿佝偻病、中老年质疏松、冠心病、动脉硬化和癌症,并有调节人体生理机能等多种功能,是一种具有极高营养保健价值和独特药用价值的时尚天然绿色保健食品。
2001年,我市引进天绿香试种成功。目前,我市已由天绿香规模栽培。


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